5 EASY FACTS ABOUT คั่วอ่อน DESCRIBED

5 Easy Facts About คั่วอ่อน Described

5 Easy Facts About คั่วอ่อน Described

Blog Article

ในขณะที่ประเทศส่วนใหญ่ใช้เฉพาะคำว่า คั่วอ่อน, คั่วกลาง, คั่วเข้ม ในระดับการคั่วกาแฟทั่วไป แต่บางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา ชอบที่จะแบ่งหมวดหมู่ลงไปอีก การแบ่งประเภทการคั่วออกเป็นประเภทย่อย ๆ จะช่วยในการสื่อสารระหว่างผู้คั่วได้ดี และแต่ละชนิดย่อยกำหนดด้วยสี ซกำหนดโดยอุณหภูมิภายในเมล็ดกาแฟอีกด้วย

✘ เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสชาติเข้มข้น

เปิดเมนูเด็ด! ปลาหมอคางดำ จับกินให้เกลี้ยง กู้แหล่งน้ำจากผู้รุกราน

ปัจจุบันมีการนำเมล็ดกาแฟที่เก็บได้จากผลสุกแล้วเอาเนื้อออกมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น กาแฟผงสำเร็จรูป กาแฟพร้อมดื่ม ผสมในขนมอบ ไอศกรีม ลูกกวาด ทอฟฟี่ หรือนำมาสกัดเอากาเฟอีน เพื่อใช้ผสมในยาและเครื่องดื่มต่าง ๆ เช่น โค้ก เป็นต้น

หากนักดื่มคนไหนรู้ตัวว่าตัวเองชอบรสชาติติดเปรี้ยวก็สามารถสั่งแบบ

และจุดเด่นของพันธุ์นี้จะมีกลิ่นฉุน และมีความเข้มข้นและขมถูกใจคอกาแฟที่ชอบทานกาแฟเข้มๆ

เถ้าแก่น้อย ปรับกลยุทธ์ เพิ่มกำลังผลิตบุกแดนมังกร

เน้นรสชาติแบบเบอร์รี่ ที่มีความเปรี้ยวอมหวานฉ่ำของผลไม้

รู้หรือไม่ น้ำตาลทราย ✨ คือตัวช่วยให้เก็บกุ้งได้นาน

เมล็ดกาแฟแม้จะคั่วกลางแต่ก็อาจจะมีรสเปรี้ยว หรือฝาดติดลิ้น

เมล็ดกาแฟคั่วที่บาริสต้านิยมนำไปเบลนด์เข้ากับกาแฟอื่นๆ เพื่อเสริมความเข้มข้น คั่วเข้ม มีรสชาติใกล้เคียงกับเมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า หากแต่ให้รสเปรี้ยวอมหวานของผลเบอร์รี่มากกว่า

สำหรับผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ คนคุ้นหูกับชื่อเมล็ดกาแฟ ที่เรามักจะได้ยินว่า กาแฟอราบิก้า และ กาแฟโรบัสต้า แต่ทราบหรือไม่ว่านอกจากหน้าตาของเมล็ดที่ดูแตกต่างกันแล้ว ในเรื่องของรสชาติ และคุณลักษณะและเฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟของทั้งสองสายพันธุ์ยังมีความแตกต่างกันมากอีกด้วย ความแตกต่างที่ชัดเจนที่สุดระหว่างเมล็ดกาแฟทั้งสองประเภทมีดังนี้:

โรบัสต้า :  ด้วยรสชาติที่เข้มมากจึงทำให้มีคาเฟอีนและบอดี้ที่สูง แต่มีน้ำตาล รวมไปถึงกรดที่น้อย จึงมีรสหวานและความเปรี้ยวไม่มาก

คลังข้อมูลสารสนเทศระดับภูมิภาค (ภาคใต้), สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์กรมหาชน).

Report this page